Салат «Столичный»: Традиционный рецепт

Салат «Столичный» — это классическое русское блюдо, часто сравниваемое с салатом «Оливье». Однако «Столичный» готовится с отварным куриным мясом вместо колбасы, что делает его более изысканным. Это популярное блюдо на праздничном столе, особенно на Новый год.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Картофель — 3 шт. (среднего размера)
• Морковь — 2 шт. (среднего размера)
• Маринованные огурцы — 3-4 шт.
• Зеленый горошек консервированный — 1 банка (300 г)
• Яйца — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 200 г
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут), затем остудить и нарезать кубиками.
   • Картофель и морковь отварить в мундире до готовности, остудить, очистить и нарезать кубиками.
   • Яйца сварить вкрутую (около 10 минут после закипания), остудить, очистить и нарезать кубиками.
   • Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками.
   • Лук очистить и мелко нарезать. Если лук слишком острый, можно ошпарить его кипятком, чтобы убрать излишнюю горечь.
   • Слить жидкость с консервированного горошка.
2. Смешивание ингредиентов:
   • В большой миске смешать нарезанные куриное филе, картофель, морковь, яйца, маринованные огурцы, лук и зеленый горошек.
   • Добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
3. Подача:
   • Переложить салат в красивое сервировочное блюдо и украсить по желанию — можно использовать свежую зелень, кружочки огурцов или моркови.
   • Перед подачей рекомендуется охладить салат в холодильнике в течение 1-2 часов, чтобы он настоялся и все вкусы смешались.

Салат «Столичный» готов! Он станет отличным дополнением к праздничному столу и порадует гостей своим вкусом и традиционностью.

Приятного аппетита!